Así seleccionamos los ingredientes mas frescos cada día!
"El Secreto del Chef"
En Chifa Fa el día no empieza frente al wok, sino recorriendo los mejores mercados de Madrid. Sabemos que el secreto de un Chifa inolvidable no solo está en la técnica, sino en la calidad de las verduras frescas.
Cada mañana, elegimos personalmente las raíces de kion más firmes, el cebollín más vibrante y los pimientos que darán color a nuestros platos. No compramos por catálogo; tocamos, olemos y seleccionamos cada ingrediente para asegurar que ese Arroz Chaufa que llega a tu mesa mantenga el alma de la cocina artesanal.
Porque para nosotros, cocinar es un acto de respeto: a la tierra, al producto y, sobre todo, a ti. ¡Ven a probar la diferencia que hace un ingrediente recién traído del mercado!
Mientras Madrid despierta, nosotros ya estamos seleccionando los mejores cortes de carne y las verduras más crujientes.
En nuestra cocina, el holantao llega verde intenso, el ají tiene el picor justo y el arroz es de grano seleccionado. Creemos que la fusión peruano-china solo alcanza su máximo nivel cuando se trata con ingredientes frescos, sin procesos industriales.
Del mercado a nuestro wok, y del wok a tu mesa. ¡Fresco, sano y con todo el sabor del
Nada de congelados, nada de sabores artificiales. En Chifa Fa, nuestra receta del éxito empieza en los mercados locales. Seleccionamos día a día los ingredientes más frescos para que cada plato de nuestra carta sea una explosión de sabor real.
Nosotros en Chifa Fa solemos comprar las verduras frescas en el mercado Maravillas en 4 caminos.
Sin respuestas